Estate, fa caldo, poco o troppo appetito e alla fine si apre il frigo e si sceglie la prima cosa che capita: oggi una bella insalata di pomodori, domani due melanzane grigliate e poi patate bollite.

Tutto regolare: alimenti sani e freschi. Eppure ecco un leggero mal di testa; la volta dopo un po’ di mal di stomaco e di nuovo un altro piccolo malessere riconducibile a nulla. Ma la spiegazione c’è: l’intolleranza alimentare infatti lavora sul fisico così.